Marta Batista - Part 16

29 de January de 2012
by Marta
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pavlova de chocolate

Vi esta receita num dos episódios do “Cook Yourself Thin”…. recebi o livro no Natal… e na Passagem de ano experimentei fazer…

Claro que com algumas alterações (açúcar nas natas e chocolate em vez de cacau) ficou com umas calorias a mais que a receita original mas nada de mais 😉

Pavlova
4 claras (tinha 3 claras de ovos xl…)
1/4 c. de chá de sal
1 cháv. de açúcar
1/2 c. de chá de sumo de limão
1 c. de sopa de cacau em pó…( ok… aqui substituí por chocolate em pó 😀 )

Cobertura
1 cháv. de natas para bater (prefiro as frescas da Parmalat)
1 cháv. de framboesas frescas (eu só tinha morangos e amoras)
1/4 cháv. de chocolate amargo raspado
1/4 cháv. de chocolate derretido (usei o topping de chocolate da Royal)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150ºC e preparar um tabuleiro com papel vegetal.
Bater as claras em castelo, com o sal, em velocidade elevada.
Adicionar o açúcar aos poucos até que a mistura fique com picos firmes. De seguida juntar o sumo de limão e incorporar levemente (usei a espátula)
Peneirar o cacau/chocolate em pó, para um lado da taça, e envolver (sem muitos movimentos) no merengue usando a espátula. (é importante não misturar muito, não bater, para não perder a firmeza e baixar no forno). A ideia é ficar com efeito marmoreado o que não aconteceu na minha…lol
Distribuir em colheradas o merengue no centro do tabuleiro (eu utilizei a espátula), formando um círculo com +- 5cm de altura.
Colocar na parte mais baixa do forno durante 1h15.
Desligar o forno sem abrir a porta e deixar a pavlova lá dentro mais 1 h. De seguida retirar e deixar arrefecer completamente.
Bater as natas em chantilly, (juntei 2 colheres de açucar em pó).
Deitar, em colheradas, por cima da pavlova. Polvilhe com framboesas e/ou morangos e chocolate raspado antes de servir. Termine com o chocolate derretido/topping de chocolate.

Sobremesa levezinha (literamente)… 😉

E no final tenho a dizer que as natas não precisam do açúcar mas, depois de já ter experimentado com cacau numa segunda tentativa, o chocolate fica melhor 😉

23 de January de 2012
by Marta
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Helena (pseudo)cozinheira

pelas vezes que ela vê isto no youtube (que são muitas mesmo)… a somar as vezes que vê o Masterchef Australia (enquanto bebe o leitinho) não sei não…

Há bocado disse ” mãe a lêlê faz o bolinho, a mãe “juda”!

… Ela ia adorar ver o Junior Masterchef Australia … e eu também 🙂

Entretanto, depois de visitar o “Howdini“, encontrei o link para se eventualmente me passar pela cabeça a aventura de fazer a receita…

20 de January de 2012
by Marta
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Helena mamã

Embora não seja a brincadeira preferida adora cuidar das bonecas… em especial a primeira de todas… Lin Pó. Ainda hoje fui dar com ela no quarto a “pôr” com todo o cuidado Bepanthene para as assaduras no rabo da boneca, depois de a ter despido toda.

Claro que me coube a mim a tarefa de a vestir porque “tá com fio mãe, não tem caaco”

Quando mais tarde eu lhe disse que me doía a cabeça e pedi para ela não gritar ela prontamente receitou a cura “tiras os totós todos, sim mãe? passa o dóidoi sim? já passa!”

Depois foi hora (minuto) da caminha…

E passamos rapidamente para a papa… neste caso foi o aniversário da “pó”…

Sim… fazer papa, café ou chá já é uma das coisas favoritas…

No outro dia perguntei o que tinha feito na creche…

– Fiz papa para o “F”!”

– Que papa fizeste?

– Pão e água.

– Ai sim? E ele gostou?

– Sim mãe! Comeu tudo!

…

21 de December de 2011
by Marta
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tangle teezer

A Helena, cada vez que eu a penteio diz “ai… dscupa mãe!!!” … (ao princípio dizia só “ai mãaaaim!”…ao que eu respondia “desculpa Helena”)

Ora no outro dia li algures na blogosfera sobre a chamada escova mágica…

O senhor Shaun P. teve a ideia de fazer esta escova, que difere das restantes, na forma como os dentes são dispostos/espaçados e desenhados.

Esta versão em forma de flôr, até tem um espaço para guardar ganchinhos ou elásticos…

Uma sugestão de prenda para meninas (pequenas e grandes) que têm um cabelo difícil de escovar 😀

Em Portugal há, pelos vistos em algumas farmácias e parafarmácias como a Wells… e têm uma página no Facebook onde indicam postos de venda, por e-mail, a quem queira comprar.

20 de December de 2011
by Marta
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He-Who-Must-Not-Be-Named

…cá em casa “o natal não vem, mãe?”… mas dito com medo que o senhor das barbas brancas entre pela porta dentro…

Não sabemos de onde surgiu este receio, mas o certo é que se por acaso se ouve a palavra “Natal” ela fica em alerta a ver se a personagem salta de algum lado. Claro que nesta época é tarefa difícil… e nem a dizer-lhe que o senhor traz prendas altera o estado. “num quero pendas!”

…e é isto…

24 de October de 2011
by Marta
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Giotto be-bè

Apresento-vos a “pastina” da “Henêna”.

Foi uma prenda de aniversário que o pai e a mãe deram e que ela adorou. Porque dá para enfiar a mão e esmagar as cores, fazer bolinhas grandes “peninas”, muuuuitas! fica algum tempo entretida a esticar com o rolo (ou a tentar) a carimbar e a despedaçar.

Já a mãe faz uns bolinhos coloridos… com velas para ela soprar os “pabéns”

Aconselhada a partir dos 2 anos, é feita à base de ingredientes naturais, não mancha e não suja, e como diz na embalagem, basta deixar secar e escovar para eliminar do vestuário. Ah… e não é gorduroosa como a plasticina normal, é super macia e dá mesmo vontade de brincar com ela 🙂

Comprei uma embalagem que trazia 4 potes (amarelo, verde, azul e rosa), um rolo para esticar, alguns teques e (não sei o nome técnico) uns tubos para modelar tirinhas, “esparguete”. Foi por acaso que descobri que no fundo de cada pote existe um carimbo com 1 forma (borboleta, coração, casa…)

Claro está que entretanto vi uma embalagem que tinha mais moldes (na Pórtico) e lá trouxe.

10 de October de 2011
by Marta
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“papier mache”

para seguir…

“Papier mache’s online and print platform aims to showcase artists, photographers, designers, illustrators, writers, inventors, creators, kids, dreamers, doers and magicians”

gosto particularmente das fotos 😀

Mais uns “aussies” que fazem coisas giras!

10 de October de 2011
by Marta
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AZ desk

olhem que ideia catita!

deste senhor…

7 de October de 2011
by Marta
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O Outono

Há um mês começámos a ir para a creche “pá icola”. A “Inena”, como já começa a chamar-se a ela própria, foi adaptando-se ao ambiente, às rotinas, e às pessoas.

Agora já entra na sala sem medo que a mãe vá embora. Diz “chachauu, té lólo” e manda um beijinho a voar.

Ganhou o hábito de entrar com a chucha na boca como segurança… mas ao final do dia já não precisa dela como no princípio.

Quando vem embora dá beijinhos a todos e alguns colegas vêm com ela até à porta dar abracinhos e beijos.

Antes de dormir lá conta que alguém bateu com o “patato”, que este ou o outro estavam a “choar” (chorar) ou a fazer “cóças” (cócegas) e até mesmo que alguém fez xixi no chão “ÓOooh” (este óooh é dito com cara de malandra).

O resumo dela acaba sempre com ” a icóla é fixe mãe!” e isso parece-me bem…

7 de October de 2011
by Marta
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say please and thank you

(Que é como quem diz “pfavoreee” e “biaya”)

Depois do verão decidiu que não queria nem totós nem ganchinhos… passados 2 meses decidiu que os quer todos os dias…

Como aprendeu o “por favor” e a aplicá-lo correctamente, pede “mãeeiii, quero totós, dois! mãe, pfavoree” e a seguir… “anchinhos”

“Mãe/Pai/Avó/Avô senta!” é outra das frases mais repetidas.

Serve para quando quer brincar no chão, com “lélos” (legos) e fazer uma “cassa” graaaaaande ou uma “torra”(torre), “xogo”(puzlles) e ler “lilos” (livros).

Se alguém nega a resposta é “pfavoreeee, mãe pfavoreee”. Se alguém diz que doem as costas, não há problema: “as totas”, amofada páa mãe, senta… pfavoreee!!!”

O obrigada (biaya) lá aparece se damos uma “chacha” (bolacha) 😀