Ontem comprámos formas para queques em forma de coração 🙂 “Vamos fazer bolinhos corações mãe?” Eu só me lembrei desta receita, que já tinha pensado fazer há uma semana… Rápida e fácil! Como sempre as receitas do No Soup For You nunca desiludem!
A única alteração que fiz foi usar as formas de queque em vez da forma de bolo inglês. Ficaram uns 20 min no forno.
Aqui a deixo descaradamente copiada 😀
Bolo de banana e laranja
1 banana
3 ovos
180 g de açúcar amarelo
Raspa de 1 laranja
100 g de sumo de laranja
100 g de manteiga à temperatura ambiente
100 g de farinha p/ bolos
120 g de farinha de trigo integral
1 c. chá de fermento p/ bolos
1 pitada de sal
// preparação tradicional
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês.
Esmague a banana e reserve.
Bata os ovos com o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura esbranquiçada.
Adicione a manteiga e continue a bater até obter uma mistura homogénea.
Junte então a banana e o sumo de laranja e bata.
Envolva as farinhas, o fermento e o sal e envolva suavemente na massa apenas até incorporar.
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno a 180ºC durante aprox. 30 minutos ou até ao espetar um palito este sair seco.
// preparação robot de cozinha (bimby_thermomix)
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês.
Coloque no copo a casca fina da laranja e pulverize 5 seg/vel 7-9.
Junte o açúcar e repita mais 8 seg/vel 9.
Adicione a banana e triture 5 seg/vel 5.
Coloque os ovos, o sumo e o manteiga e bata 1 min/vel 6.
Junte as farinhas, o fermento e o sal, envolva com a espátula e programe 5 seg/vel 3.
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno a 180ºC durante aprox. 30 minutos ou até ao espetar um palito este sair seco.
Sabor delicioso frutado, perfeito para chuva e para sol 😀 Obrigada Susana 😉
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