Bolo de Laranja (adaptado da revista teleculinária)

…um bolo bem fofo aprovado pela Helena claro está… “bolooooooo, hmmmm”

Ingredientes:

2 laranjas

5 ovos grandes

150 gr farinha + 100 gr farinha maizena

200 gr de açúcar

50 gr de óleo

1 c. chá de fermento

(margarina/manteiga e farinha ou pão ralado para untar e polvilhar a forma)

Preparação:

Ligar o forno a 180º

Preparar a forma (usei uma rectangular).

Cortar a casca de uma laranja (sem a parte branca, só mesmo a superfície laranja)

Colocar no copo e triturar nas vel. 6, 7 e 8.

Adicionar o óleo, a farinha, o fermento, os ovos, o açúcar e o sumo de uma laranja e ligar 40s vel. 5.

Colocar na forma, e se pretenderem crosta tipo bolo de arroz, polvilhar generosamente com açúcar.

Levar ao forno durante +/- 30 m (como foi numa forma rectangular, ao fim de 25 min estava pronto, mas como também depende do forno é melhor verificar com o palito).

 

A receita indica que se regue o bolo com o sumo, mal seja desenformado, eu optei por juntar metade do sumo à massa e regar com outra metade, mas para a próxima ou junto todo à massa ou faço uma calda com o sumo e açúcar.

De qualquer maneira, antes de regar é melhor fazer uns furinhos com o palito ao longo do bolo para que o sumo se espalhe uniformemente.

 

Desenformar e decorar a gosto (decorei com côco ralado e raspas de laranja)